Tam Adı           : Kakao Tozu (Alkalize ve Natural)
Ambalaj Şekli : Koli (25 Kg)
Görünüm        : Kahverengi Toz Şeklinde



          Kakao çekirdeğinden üretilen kakao tozu, endüstriyel gıda üretiminde çok yüksek miktarlarda kullanılmaktadır. Çikolata yapımının, kakao aromalı ürünlerin vazgeçilmez ana hammaddesidir. Alkalize ve natural olarak ikiye ayrılır. Asitliği nötralize etmek ve kakaodaki acı tadı az miktarda da olsa seyreltmek amacıyla üretim sürecinde kakao çekirdeklerinin alkali ile işlenmesi sonucunda alkalize kakao tozu ortaya çıkar. Alkalize kakao tozu daha yumuşak bir tat ve daha koyu bir renge sahiptir. Naturel kakao tozu ise kakao çekirdeğinin, kimyasal işlem görmeden işlenmesiyle oluşur.