Tam Adı           : Soya Lesitini
Ambalaj Şekli : Varil(250 Kg), IBC(1000 Kg)
Görünüm         : Sıvı, Koyu renk

       Soya bitkisinden üretilen, koyu kahve renkte, akışkan kıvamda olan soya lesitini; gıda sektöründe yaygın olarak tercih edilen bir bileşiktir. Emülsifikasyon özelliği sayesinde yağ ve su gibi birbirine karışmayan maddelerin birleşmesini sağlayarak emiglatör görevi görmektedir. Dolayısıyla, soya lesitinin bu özelliği; yağ ve su bazlı bileşenlerin homojen bir yapıya sahip olmasını sağlamak yüksek miktarlarda kullanılmaktadır.
Soya lesitini, özellikle tereyağı, krema, margarin, dondurma, süt ve çikolata gibi ürünlerde pürüzsüz ve homojen bir yapı elde etmek için kullanılır.